Heimat der Biere

 

Vielfalt im Geschmack, einzigartig in der Qualität.

  

Ketterer_LogoWir schenken in der Brasserie Engel das Bier der Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg aus.

Die Familienbrauerei M.Ketterer wurde im Jahre 1877 gegründet und ist bekannt für ihre hervorragende Bierqualität. Aus diesem Grund wurde die Brauerei von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) bereits mehrfach ausgezeichnet.

Das Ketterer-Bier nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut wird, versteht sich fast von selbst. Weit darüber hinaus sorgen sich die KETTERER’s aber um eine höchstmögliche Qualität der für ihre Biere verwendeten Rohstoffe: Das Brauwasser kommt aus der im 850m ü.M. entspringende Kapfwaldquelle und ist seit April 2004 als Mineralwasser von ursprünglicher Reinheit amtlich anerkannt. Der Großteil der zweizeiligen Sommergerste stammt aus dem Raum Dunningen, wo den rund 20 Landwirten für hervorragende Gerstenqualität von KETTERER ein fairer preis garantiert wird.

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KETTERER PILS

Ein untergäriges Vollbier mit 11,5% Stammwürze und 4,8% vol. alc. ist von sehr lichter, strohgelber Farbe und funkelt geradezu im Glas. Sie riechen deutlich, aber nicht aufdringlich das Aroma des verwendeten Tettnanger Frühhopfens.

KETTERER ZWICKEL-PILS naturtrüb

Ein untergäriges Vollbier mit 11,5% Stammwürze und 4,8 % vol. alc. ist das unfiltrierte KETTERER PILS und deshalb leicht naturtrüb. Als Aperitif besonders appetitanregend. 

KETTERER UR-WEISSE 
dunkel

Ein obergäriges Weizenvollbier mit 12,6 % Stammwürze und 5,2 % vol. alc., ist von dunkler, geheimnisvoller farbe, die die kräftigen malzaromen bereits erahnen lässt. diese sind dann im geruch auch sehr deutlich wahrnehmbar. Im Geschmack setzt sich diese karamelige Note, nach Schokolade und Vanille erinnernd, fort.KETTERER UR-WEISSE hell

Als obergäriges Weizenvollbier mit 12,6% Stammwürze und 5,2% vol. alc., hat es eine kräftige bernsteinartige Farbe und, da es nicht filtriert ist, eine feine Trübung durch Hefe und Eiweissstoffe. Im Trunk können Sie bei einer kräftigen malzigen Note Karamell- und Bananentöne erschmecken. Die natürliche Kohlensäure macht diese Obergärige Bierspezialität zu einem besonders spritzigen Erlebnis und Durstlöscher.

KETTERER EDEL

Ein untergäriges Vollbier mit 12,6% Stammwürze, 5,2% vol. alc. weist eine goldgelbe Farbe auf und ist glanzfein filtriert. Der Antrunk ist von angenehmer Milde und Süße. Im Geschmack vollmundig und würzig. Passt gut zu Fleisch- und Nudelgerichten. Ketterer Ur-Weisse kristall Ein Obergäriges Ur-Weisse hell, glanzfein filtriert funkelt und perlt es im Glas. Besonders erfrischend im Sommer!